2025年の旅行始めは軽井沢になりました。何を好き好んで寒い軽井沢に行くんだ？と言われそうですが、レジーナ御影用水で気分良く過ごすのが目的だから寒さなど関係ないのです。
少し早めに着いたので軽井沢アウトレットに立ち寄ってお買い物。後ろに見えるプリンススキー場には雪があるけど、軽井沢一帯は思いのほか暖かくて、軽井沢らしくない。(この日に限り）
こなつはこの洋服をアウトレットのDogDeptで買って、早速着ている。
レジーナのドッグランに行ってみたけど、もうこなつは走ることも無いし、御影用水の方を歩くことにして､､､
いつ来てもキレイなこの景色、ここを散歩するのはとても気持ちいい。
夕方の散歩を終えたら夕食の時間。こなつはレジーナの自分のご飯が美味しいのを覚えているので、毎回レストランに向かう廊下では尻尾フリフリしながら小走りに駆けていく。犬の記憶力は凄いなと感心してしまう。
これがそのこなつの食事、信州産牛のロースト。まあ美味しそう！当然のことながらあっという間に食べ終えて、もっと頂戴のポーズになる。
こんな風にね。こういう顔で懇願されるとあげない訳にいかなくて、オヤツをあげてしまう。それが良くないのは分かっているけど、飼い主の弱いところ。
そして我々のディナー。レジーナの食事は本当に美味しいし、スタッフの皆さんの対応がとても気持ちいいので美味しさが倍増するんです。
まずは前菜、スモークサーモンと地元食材のキッシュとマグロの和風ソース
この日はソムリエさんお薦めのアンソニカという品種の白ワイン。ご興味あったら調べてみて下さい。とても珍しい品種で経験したことのない濃厚な味わい。
バターナッツのポタージュ
鯛のソテー、赤ビーツのソース。私達はポタージュも鯛のソースもパンに付けて一滴も残しません！という勢いで食べるのです(笑)
メロゴールドのグラニテ。メロゴールドはブンタンとグレープフルーツの掛け合わせ
メインの肉料理。私は、蓼科の本州鹿のロースト
ママは、子羊のロースト、ポルチーニ茸のソース。
さっきの白ワインは明日以降に残しておいて、この赤ワインのグラスで一杯。塩尻市のワイナリーのだけど、これは素晴らしく美味しかった。品種はシラーです、独特な色合い。
こうして一日目が終了。明日からは凄く寒くなるらしい。その方が軽井沢らしいと思うので楽しみ半分、怖さ半分。いっそのこと雪が降れば良いのにと思いつつ就寝。
